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パン製造技能士の仕事・資格

食に関する仕事・資格のページ
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パン製造技能士
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パン製造技能士の仕事・資格

パン生地の材料の配合、仕込み、発酵から仕上げ、製品検査まで、パン製造技能 について検定する国家資格。

パン生地の材料の配合、仕込み、発酵から仕上げ、製品検査まで、パンの製造技能について検定する国家資格がパン製造技能士だ。パンの生地は「生きもの」なので、パン作りは苦労も多いがおもしろさも格別。味ひとつで「行列のできるパン屋さん」も夢ではない。ホテル、レストラン、パン屋さんなどでは、取得していると役に立つ。独立自営の道も開かれている。

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