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菓子製造技能士の仕事・資格

食に関する仕事・資格のページ
食育、調理師、フードコーディネーター、などの「食」に関する仕事・資格・を紹介しています。

菓子製造技能士
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菓子製造技能士の仕事・資格
菓子製造技能士は、菓子製造のスペシャリストです。この検定では、菓子づくりの技術が優れているかどうかが総合的に問われます。和菓子製造作業と洋菓子製造作業に分かれていて、それぞれ1級と2級があります。
試験は主に手加工製造分野について一連の技能・知識が問われる。
受験資格

受検職種の実務経験が必要だが、学歴や職業訓練等で期間が異なる。【２級】①実務経験のみの場合２年以上
②職種と同じ学科を卒業の場合、専門高校・短大・高専・高校専攻科卒業者は０年、厚生労働大臣指定の専修学校・各種学校卒業者で８００Ｈ以上修了者は０年　ほか【１級】〔２級合格者の場合〕
①実務経験のみの場合７年以上
②職業訓練修了者の場合は２年以上　ほか〔１級直接受検者の場合〕
①実務経験のみの場合７年以上
②職種と同じ学科を卒業の場合、高卒者６年以上、大卒者４年以上、短大・高専・高校専攻科卒業者５年以上、厚生労働大臣指定の専修学校・各種学校卒業者で８００Ｈ以上修了者は６年以上、同３,２００Ｈ以上修了者は４年以上　ほか
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