チーズ栄養
| チーズ |
| チーズの主成分はたんぱく質と脂質です。いろいろな種類のチーズがあります。 羊や牛の乳を乳酸菌や酵素の働きで発酵させ固めたナチュラルチーズには、乳酸菌・酵素が生きたままの状態で含まれています。またチーズのたんぱく質にはメチオニンが含まれておりアルコール分解を円滑にします。そのためチーズは酒の肴によいとされています。 チーズはがん予防・強肝・骨や歯の強化・精神安定などに効果があります。 |
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