ブロッコリー栄養
| ブロッコリー |
| ブロッコリーは、アブラナ科でキャベツの仲間です。原産地は東地中海沿岸で、冷涼な気候を好みます。 ブロッコリーはビタミンＡのもとになるカロテンや鉄、カルシウムなどの栄養価が高い野菜です。とくに花蕾(からい)のビタミンＣは、レモンの約２倍。抗酸化作用にすぐれ美肌効果も期待できます。 柔らかい茎は、花蕾よりビタミンＡ、Ｃが豊富です。味や香りにくせがないので、いろいろな料理に使えます。 |
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