にら

にらはユリ科の多年草で、栄養成分のビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＣ、ビタミンＥ、β-カロテン　カリウム等を含みます。
香り成分アリシンは、にらに豊富に含まれているビタミンB1の吸収を高め、血栓予防・疲労回復の効果があります。

スタミナ料理として有名なレバニラ炒めは　香り成分アリシンが生臭さを消してくれています。
ほか　かぜ、下痢、イライラの改善に効果があります。コレステロール値を下げ血栓を防ぐクロロフィルも含まれています。