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胚芽精米

栄養ガイド集では、栄養素の働き効果効力などをまとめました。生きていくため大切な栄養素です。食べ物からサプリまでからだにいいといわれているものや知っておきたい知識などを幅広くご紹介いたします。
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胚芽精米

胚芽精米

胚芽精米とは、玄米を精米する際、胚芽（お米の芽の部分）を残し、ぬかだけを除くように精米したお米のことを言います。
胚芽精米は、ビタミンＥ・ビタミンB郡・リノール酸が豊富にふくまれています。
胚芽精米は、玄米よりも消化がよく虚弱体質の方、おとしより、子供にも食べやすい食材です。胚芽精米は、洗いすぎると胚芽が脱落し有効成分の損失になりますので洗う必要はありません。

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