玄米栄養素
| 玄米 |
| 「玄米」とは、収穫した米から、もみがらだけを除いたものです。もみがらの下にあるぬか層や胚芽はそのまま残されています。その玄米を精白して、ぬか層や胚芽を取り除き 中の胚乳の部分だけにしたものが私たちが普段食べている白米です。 玄米には、ビタミンB1が豊富に含まれています。また、玄米は白米の３倍もの食物繊維を含み肥満を予防してくれる効果があります。胚芽の部分に多く含まれる「ビタミンＥ」は、若返りの効果があり、リノール酸・オレイン酸もバランスよく含まれているので生活習慣病にも効果的です。 |
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