ビタミンB2
成長促進・口内炎予防
ビタミンB2は成長を促進するビタミンです。健康な皮膚・髪・爪をつくります。ビタミンB2は脂質、糖質、たんぱく質の第三栄養素を分解してエネルギーに変える補酵素としての役割があります。これらの摂取量がおおいほど、ビタミンB2が必要になります。ビタミンB2もほかのビタミン郡と同様、体内に貯蔵できないので、毎日とることが必要です。
ビタミンB2は過酸化脂質が体内でできるのを防ぎます。過酸化脂質とは、動脈硬化や老化の原因ともなる有害物質です。過酸化脂質の生成を抑えるビタミンEと合わせてとるとより効果的です。
ビタミンB2が不足すると，まず症状があらわれるのが舌や目、唇などの粘膜の部分です。成長期にある子供がビタミンB2を欠乏すると、成長障害がおこります。
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過剰・・・かゆみ
不足・・・・口内炎・皮膚炎・成長障害 |
ビタミンB2を多く含む食品
;レバー類・うなぎ・牛乳・納豆・ぶり
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