大豆サポニン
中性脂肪を低下させる。 アイチエイジング
大豆に含まれる配糖体の一種で、苦味、えぐみ、渋みの主成分です。
大豆を煮ると泡立つのは、サポニンの働きです。大豆だけではなく、みそ、豆乳、高野豆腐、おから、納豆などの大豆製品にも大豆サポニンは含まれています。
大豆サポニンは強い抗酸化作用があり、体内で脂質の過酸化を抑制して、代謝させる働きがあります。
体内において、脂質の酸化を防ぎ、その代謝を促がすはたらきのある大豆サポニンを摂取すれば、コレステロールを低下させたり肥満を改善させたりします。 肝機能障害の改善にも大きく効力を発揮します。
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