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セサミン
抗酸化力
ごまは古くから高い薬効があるとされてきました。ごま特有の成分であるゴマリグナンに含まれるセサミンの働きは強い抗酸化力をもち、ミネラル・カルシウム・鉄分をふくんでいます。
体内や食品で脂質が酸化することで生じる過酸化脂質は、細胞を老化させたりがんの原因ともなってますが、この害となる 過酸化物質をの生成をよくせいしてくれるのがセサミンの抗酸化作用です。
ほか、疲労回復、美肌、便秘にもよいとされています。
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セサミンを多く含む食品
ごま・ごま油
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