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水溶性植物繊維
<食物繊維>
生活習慣病の予防・
食物繊維のうち、水に溶けるものを水溶性食物繊維といい、ペクチン質、グアーガム、アルギン酸、グリコノンナンなどがあります。水溶性食物繊維は、水に溶ける食物繊維で、血様内で水分を抱え込みヌルヌルとゲル状成分となり、有害成分を吸着して排泄させます。
水溶性食物繊維は、ブドウ糖の吸収を抑え食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ効果があるので糖尿病の予防になります。また、コレステロールの吸収をおさえるはたらきもあるので、高脂血症や肥満などの生活習慣病を予防します。
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水溶性植物繊維を多く含む食品
ほしあんず・オールミール・干しそば・ライ麦パン・納豆
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