コバルト
<ミネラル>
ビタミンB12の構成成分として重要なミネラル 貧血予防
コバルトとは、
鉄が充分蓄積されているのにもかかわらず、貧血をおこしたりすることから必要性が認められたミネラルです。菜食主義を行う人に不足しがちなミネラルです。
ビタミンB12とおなじく、悪性貧血を防ぐ、神経の働きを正常化するなどのはたらきがあります。
コバルトはビタミンB12の構成成分として働くため、動物性食品が供給源となります。
例外として 納豆、もやしからは摂取できます。
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過剰にとると・嘔吐・発疹
不足すると・・ 鉄欠乏貧血 |
コバルトを多く含む食品（おもにビタミンB12を含む食品から）
牡蠣、レバー、肉類、魚介類、納豆、
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