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グルタミン酸
<タンパク質>
認知症予防に・
おもに脳神経細胞のエネルギー験となるアミノ酸の一種です。
体内に入ると脳の機能を妨げるアンモニアをグルタミンという成分に変わり脳機能を活性化してストレスへの抵抗力を強くする作用があります。また、尿の排泄を促進する作用によりアンモニアを対外に排泄します。アルコール依存症を抑制する、統合失調症や認知症を治療するなどの目的にも好結果がみられています。
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| 過剰にとると・・ 神経の高ぶり 手足のしびれ |
グルタミン酸を多く含む食品
海藻・大豆・サトウキビ・アーモンド・ゴマ・はまぐり・昆布
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