ギムネマ酸
糖分吸収抑制作用 虫歯予防
ギムネマ酸とは、インド・東南アジアという植物から抽出された成分です。
ギムネマ酸は砂糖の甘味を感じさせなくなる作用があります。 1〜２分で甘味を感じなくなり、回復に１時間以上かかります。 これはギムネマ酸が甘味を感じる味細胞と甘味物質が結びつくのを阻害するためと考えられています。
この働きは甘味を持つ食品への食欲減退効果があります。
さらに糖分吸収抑制作用があります。 ギムネマと一緒に食事をすると小腸からの糖分の吸収が抑制されて、 糖分を摂取しないのと同じ効果が得られ、血液中の血糖値が下がります。
肥満や糖尿病の食事コントロールに有効とされます。
未吸収分は植物繊維と同様に便の利用を増やし便秘解消効果があります。
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