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乳糖
エネルギー源となのからだの構成をする。
乳糖は、乳汁のみに含まれるもので、ブドウ糖とガラクトースが結合した二糖類です。乳幼児には必要不可欠なエネルギー源です。乳糖と小腸でラクターゼという消化酵素で単糖で分解されてから吸収されます。大人になるとこのラクターゼが低下する人がいのす。牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人はこのタイプで乳糖不耐症といわれます。
乳糖はエネルギー源になり、過剰分は中性脂肪として体内にたくわえられます。さらに、体を形づくる糖タンパク質、糖脂質、核酸成分などになります。
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| 不足すると・・腸内有用菌が繁栄しにくくなる・ |
乳糖を多く含む食品
牛乳・母乳・ヨーグルト・ナチュラルチーズ
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