カリウム
<ミネラル>
カリウムはナトリウムとともに体液を構成する主要成分です。野菜や果物など幅広い食べ物に含まれていますが、調理などで失われやすいので不足になりがちです。
体内には体重１ｋｇあたり２ｇのカリウムが存在しています。生命活動を維持するうえで不可欠です。カリウムは細胞内のナトリウム量を調整し、余分なナトリウムと水分を細胞の外にだします。ナトリウムが肝臓で再吸収されるのを防ぎ、尿への排出を促がします。また、血圧を下げる作用があるので高血圧予防の栄養素として有効です。
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過剰にとると・・肝機能障害を起こしている人の場合は、高カリウム血症
不足すると・・・・高血圧をひきおこしやすくなる。筋肉低下・夏バテ |
カリウムを多く含む食品
刻み昆布・大豆・するめ・トマトジュース・ほうれんそう・さといも・アポカド
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