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カプサイシン
風邪の予防・疲労回復・健胃
カテロイド系色素で、とうがらしの辛味成分です。日本では鷹の爪は辛味がつよいことで有名です。殺菌・健胃効果があり食べると中枢神経を介して交感神経を刺激します。 唐辛子を食べると汗をかいたり体が熱くなったりしますが、これはカプサイシンがエネルギー代謝を促進するためです。肝臓や筋肉内のグリコーラゲン分解が促進され、体内脂肪が消費されます。
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| 過剰にとると・・ 粘膜を刺激するので大量摂取すると胃腸の調子がわるくなることもある。 |
カプサイシンを多く含む食品
とうがらし・ししとう
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