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カテキン
がん・生活習慣病の予防
カテキンとは、ポリフェノールの一種で緑茶に多く含まれています。カテキンは、ポリフェノールのなかでもすぐれた抗酸化力をもっています。強い抗酸化作用が体内において細胞膜の酸化を抑制するためがん予防にやくだっているのです。
また、カテキンは肝汁酸の排泄を高め、血液中のコレステロールの増加を防ぐことから血液脂質を正常にする働きがあるので動脈硬化や血栓など抑制します。
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カテキンを多く含む食品
緑茶、煎茶、ほうじ茶、番茶
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