ナトリウム
<ミネラル>
日本人は取りすぎの傾向にある。
ナトリウムは食塩として摂取するほか、調味料や加工品にも多く含まれているため、不足の心配はまったくありません。ただし、暑さや激しい運動で大量に汗をかいたり、下痢をしたときは、ナトリウムが不足することがあります。
ナトリウムは、カリウムとともに細胞の浸透圧を保つためのつための調整作用、体液をアルカリ 性に保ち、筋肉・神経の興奮を弱める働きがあります。さらにナトリウムは、
水分代謝、胃酸の分泌促進、暑さによる疲労や日射病の予防に も活躍しています。
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過剰 むくみ・胃がん・高血圧・動脈硬化
不足すると・・ 熱中症 |
ナトリウムを多く含む食品
みそ・食塩・ウスターソース・濃い口醤油・塩ﾏｽ・カレールウ
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