炭水化物の働き
 糖質は炭水化物とも呼ばれます。ごはんなどの穀物におおくふくまれ 単糖・少糖・多糖に分類されます。 からだの構成要素、体温維持と・神経系のエネルギー源となります。一グラムあたりのエネルギー量が4キロカロリーで脂質にくらべての燃焼のスピードが速いのが特徴です。 炭水化物の働き 糖質は、エネルギー源になるほか、肝臓でグリコーゲンに合成されて、貯蔵エネルギーになります。また、糖タンパク質や核酸などの材料になります。食物繊維は腸内環境 を整えたり、有害物質を排除するなどさまざまな働きがあります。 糖質が不足すると糖質が過剰になると・・ |
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